Après une longue période de silence, voici enfin un nouvel article. Il viendra enrichir  la rubrique Around the world. Fraîchement rentré de New York voici en condensé les faits marquants et intéressants (mais non exhaustifs).
En préambule je souhaite préciser avoir bien conscience que New York -à l’instar de Paris pour la France-  n’est pas représentatif des comportements de consommation du pays. Cependant comme toute grande ville, ce qu’il s’y passe est souvent bien révélateur des phénomènes à venir ou en voie de vulgarisation. Voici donc sans plus attendre un New York vu par les yeux d’un planneur en veille constante ! ;)

NEW YORK, capitale de la consom’action ?

Je déteste ce néologisme utilisé à tout va, mais après quelques jours de marche dans le centre de la ville, c’est bien cette question que je me suis posé et vous comprendrez pourquoi en lisant les lignes suivantes.

Au pays de la malbouffe, les fast-good s’imposent avec une pléthore de restaurants revendiquant une carte healthy/organic/sustainable/natural.
Les burgers King, Mcdo, et autres Wendy’s n’ont qu’à bien se tenir ! Et surtout plus à en voir les campagnes de prévention menées par la ville sur la malbouffe. En effet durant mon séjour étaient affichés dans le métro une multitudes de messages visant à encourager une diminution de la consommation de produits sucrés.
Certaines enseignes comme « Prêt A Manger » vont encore plus loin en ajoutant une forte dose d’éthique à la fraîcheur des produits. Comme vous pourrez le voir sur l’image, cette enseigne se targue de donner tous les produits non-écoulés dans la journée aux sans-abris…

Concernant la distribution alimentaire, après avoir  visité de nombreux supermarchés de Manhattan,  je n’ai jamais vu de files d’attente aux caisses aussi longues que chez Whole Foods Market.
Alors que propose ce distributeur pas comme les autres ? Et bien à titre de comparaison ce serait en quelque sorte une épicerie fine associée à une AMAP et un traiteur, et revue en big size façon supermarché.

On y trouve une profusion de produits frais (merchandisés de manière remarquable), un corner façon « deli » (de delicatessen) proposant des plats à composer soi-même et à emporter,  une offre de produits bio hyper étendue en nom propre ou venant d’agriculteurs locaux, aucune marque internationale, une architecture d’intérieure composée essentiellement de bois, très peu de promo (hormis à l’entrée du magasin sur 2 ou 3 produits à écouler), du vrac, et un positionnement prix bien au-dessus des concurrents (mais entièrement justifié par la qualité) loin de rebuter les citadins New Yorkais…

A Union Square, tous les lundis, mercredis, vendredis et samedi s’installe un petit marché vert mais proposant bien plus que des produits de petits producteurs locaux.
En effet on y trouve également un stand de compost ou encore un service de recyclage textile.

A demain pour la suite !